Nos Vins
Toutes nos vignes sont certifiées en Agriculture Biologique (ECOCERT), Biodynamique (DEMETER) et HVE.
Tous nos vins sont vinifiés sans sulfites. Une fois mis en bouteilles, les doses de sulfites sont extrêmement bas, ce qui rend ces vins plus digestes et meilleurs pour la santé.
Domaine ORTOLA blanc
Cépages : Vermentino et Viognier
Arômes : Arômes élégants de fruits blancs
Note finale : Ce vin révèle une finale soyeuse et bien équilibrée
Mets et plats : A déguster en apéritif ou se mariera parfaitement avec les poissons et crustacés
Domaine ORTOLA rosé
Cépages : Cinsault, Grenache et Syrah
Arômes : Sa couleur franche témoigne d’un ensoleillement exceptionnel. Le nez confirme cette impression grâce à des arômes de framboises, de fruits confits et de fins parfums floraux
En bouche : une attaque franche, croquante sur les mêmes arômes de framboise perçus au nez. Vous trouverez sa rondeur irrésistible, tout est fin, fondu et d’une grande présence.
Mets et plats : Se mariera parfaitement avec des filets de rougets, un poulet marengo ou des salades estivales.
Domaine ORTOLA rouge
Cépages : Mourvèdre, Carignan, Grenache et Syrah
Arômes : Vin à la robe intense et au nez expressif
En bouche : Une bouche ample et généreuse
Mets et plats : Se mariera parfaitement avec un gigot d’agneau ou du gibier
Domaine ORTOLA - Nautica blanc
Cépage : Vermentino, Grenache Blanc et Viognier
Arômes : Ce vin offre une belle robe jaune pâle, limpide et étincelante. Une très belle palette aromatique de fruits à chair blanche, pêches de vignes et abricot
Dégustation : La bouche ample et fraîche ore un bel équilibre sur le gras, discrètement boisée. Finale sur une note grillées de noisette
Mets et plats : Parfait en accompagnement d’un cabillaud au beurre blanc, d’un flan aux asperges ou d’huîtres
Domaine ORTOLA - Nautica rosé
Cépages : Cinsault Grenache et Syrah
Arômes : Sa couleur franche témoigne d’un ensoleillement exceptionnel. Le nez confirme cette impression grâce à des arômes de fruits rouges et fleurs blanches
Dégustation : En bouche puissante, ronde, irrésistible et d’une grande présence.
Mets et plats : A déguster en apéritif ou en accompagnement de viandes blanches
Domaine ORTOLA - Nautica rouge
Cépage : Mourvèdre, Syrah et Grenache
Arômes : Ce vin une belle robe grenat d’une belle densité. Un nez expressif alliant des notes de fruits rouge et d’épices
Dégustation : L’attaque est souple et soyeuse avec une belle evolution en bouche. Un ensemble harmonieux, associant finesse élégance et une finale sur des notes vanillées.
Mets et plats : Parfait en accompagnement d’un canard rôti au miel ou d’un carpaccio de boeuf.
Au rythme des lunes - Sans Sulfites
Vinification/élevage : Sans sulfites ajoutés, fermentation naturelle avec des levures indigènes. Elevage cuve
Arômes : Une bouche toute en fraîcheur, ronde et très fruitée. Une digestibilité sans pareille.
Mets et plats : Parfait en accompagnement de viandes grillées et de fromages.
Domaine ORTOLA - Or blanc
Cépage : Vermentino
Arômes : Ample et délicat, minéralité, persistant en bouche, Délicieux.
Vinification : levure indigènes, pas d’ajouts de SO2 avant la fin de fermentation alcoolique, en barrique neuve.
Elevage : en cuve béton
Domaine ORTOLA - Ode à la Main remplace La Main de l'Homme
Cépages : Syrah, Grenache Noir, Carignan, Mourvedre
Arômes : Voluptueux fruits rouges, succulente touche de poivre. Fraicheur persistante en bouche.
Vinification : levure indigènes, pas d’ajouts de SO2 avant la fin de fermentation malo-lactique, en cuve béton.
Elevage : Elevage de 12 mois en fûts neufs
© Famille ORTOLA
